Muffiny z czekoladą i truskawkami

Jestem ogromną fanką domowych wypieków, czasami objadałabyś ciastami, a czasami mam ochotę na coś bardziej kalorycznego z nutą wyszukanych smaków. Na dzisiejszy weekend wybrałam dosyć prosty przepis, który nie wymaga od nas czasu. A smakuje wyśmienicie, naprawdę szkoda, że są aż tak kaloryczne!

Przepis na12 ciasteczek, jeżeli podwoimy składniki wyjdzie nam około 30 muffinek.

Składniki:

kilka truskawek
2 jajka
¾ szkl. MaślankiPół kostki masła
Jedna tabliczka czekolady
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Półtorej szkl. Mąki
Szczypta soli
8 łyżek cukru pudru

Łączymy suche składniki (mąka, cukier, proszek, sól). W między czasie topimy masło, jajka z maślanką mieszamy mikserem. Taką miksturę wlewamy do suchych składników, lekko mieszamy, po trochu dodajemy rozdrobnioną w kostkę czekoladę, oraz wlewamy ciepły tłuszcz. Mieszamy, tak by ciasto pozostało grudkowate. Ustawiamy piekarnik na 200stopni (bez termoobiegu).
Nalewamy do papierowych foremek. Pieczemy 20-30minut.

Drobno kroimy truskawki...

jak i również czekoladę, możemy dodać kilka kawałków drobno posiekanych rodzynek.

Połowę kostki masła roztapiamy na wolnym ogniu

do miski dodajemy całe jajka, miksujemy, po jakiś 3 minutach dodajemy maślankę i również miksujemy

przelewamy masę do papierowych foremek. Na początek pół łyżki masy, kilka truskawek i przykrywamy znowu masą.


Smacznego!! :))